Понятие здорового или правильного питания основывается на понимании физиологических процессов, происходящих в организме человека. Со времен античности существовала одна наиболее известная теория. Вторая – классическая – создавалась в конце XIX, начале XX веков.
Аристотель и Гален представляли обмен веществ в человеческом организме, как выработку крови из поступающей пищи. Кровь в последствии очищалась в печени и поступала в кровеносную систему и обеспечивала питанием все органы и ткани. Они разработали определенные составы диет, которые должны были облегчить превращение пищи в кровь и улучшить ее свойства.
Классическая теория о здоровом рациональном питании базируется на балластном подходе. Если упрощать до бытового языка, то все поступающие в организм вещества должны быть такого состава, чтобы они полностью расходовались на основной обмен, работу и рост организма.
Большинство из нас не застраховано от полноты. Нельзя купить полис осаго, и жить спокойно, употребляя вкусную пищу в любых количествах. За излишества придется платить собственным весом. Часто проблема кроется в чрезмерном употреблении жиров различного происхождения, которые необходимы нашему организму, но, как оказывается, в очень ограниченных количествах.
Действительно, достаточно сократить потребление растительных и животных жиров, заменить их менее калорийными компонентами, и обмен веществ изменится, формирование организма пойдет более приятным глазу образом. С умеренным подходом к потреблению жиров, вам не придется изнурять себя продолжительными диетами и чрезмерными нагрузками в фитнесс-центре.
Иногда можно устроить себе «вегетарианский день», т.е. на сутки исключить из своего рациона продукты животного происхождения. Конечно, это не полное исключение жиров из своего питания и полной гарантии сбалансированности употребляемой пищи не дает. Все же это не автострахование, полной защищенности от полноты нет, но это уже большой шаг вперед.
К тому же заменяя мясо, скажем, на соевые продукты, вы приобретаете новый опыт в приготовлении интересных блюд, вы изучаете новые вкусы и кулинарные горизонты. А заметную разницу во вкусе настоящего и соевого мяса можно нивелировать, использую различные приправы и специи.
Тех, кто решится полностью перейти на вегетарианское питание, спешу обрадовать несколькими интересными фактами: теперь вас с большой долей вероятности не заденут такие болезни как аппендицит или артериальная гипертония, не велика вероятность заболеваниями сердечно-сосудистого характера или диабетом.
Похожие новости:
Просмотров 
