Пектин - желеобразный углевод растительного происхождения, который выделяют ягоды и фрукты, провоцируя тем самым желирование джемов, мармелада и желе. Биологи утверждают, что пектин имеет оригинальное химическую структуру, чем и отличается от других углеводов. Благодаря этому особому строению связываются тяжёлые металлы и другие канцерогены, а после присоединения свинец выходит из организма гораздо быстрее. По сорбционным свойствам пектин на порядок выше аналогичных веществ ( например, таких как всем известный активированный уголь, лигнина, кристаллической целлюлозы).
Исследования проводили на крысах в целях выявления эффективности пектина. В течение двух недель, каждый день в их организм вводился раствор свинца. Его количество в четыре раза превышало нормы. После этого свинец оседал в печени, увеличивая её, и развивая гепатит. По окончании процедуры выяснилось, что свинец не мог выйти из организма самостоятельно.
Введение пектина в течение следующих двух недель гораздо улучшило все показатели печени подопытных крыс, из чего стало ясно - пектин на самом деле обладает высокой сорбционной способностью вещества. Учёные предполагают, что пектин, возможно, может выводить из организма и другие тяжёлые металлы. 
Похожие новости:
Просмотров 
