Самым древним видом консервантов считается соль. Она известна человечеству уже многие тысячелетия. К тому же, она является усилителем вкуса. Но, что самое главное, вредоносные бактерии, на которые воздействует соль, попросту погибают. Если же говорить конкретнее, то двадцатипроцентный раствор соли способен убить практически любой микроорганизм, включая даже стафилококковые экземпляры.
И, не стоит думать, что соль всегда вредна. Как показали последние исследования, небольшое количество соли ежедневно необходимо для нашего организма.
Вторым консервантом, который мы рассмотрим, будет уксус. Его используют в качестве основы для маринадов, которыми позже заливаются те или иные овощи. Таким образом, мы продлеваем срок хранения продуктов во много раз. Суть такого явления заключается в том, что уксусная кислота способна остановить процессы брожения, что обеспечивает сохранение всех основных характеристик продукта. На вкусовые качества это, конечно же, немного влияет, но не очень сильно.
Но, соль и уксус касаются, в первую очередь, овощей. А как же быть с фруктами и ягодами? Тут всё просто - используем сахар. В принципе, сахар является основным источником пищи для патогенных микроорганизмов. Но, как только его концентрация превышает необходимую норму, то эти самые бактерии начинают массово гибнуть. Поэтому, просто смешав ягоды и сахар, их можно хранить в таком виде до глубокой зимы.
Аналогичными свойствами располагает и мёд. Но, в отличие от сахара, он уместен и для относительно долгого хранения свежего мяса. Дело в том, что у мёда есть антисептические свойства, так что он убивает, как бактерии, так и грибы.
Ну и, конечно же, не стоит забывать о растительном масле. Его суть состоит в том, что масло не пропускает воздух. А значит, залитый маслом продукт сможет долгое время сохранять свои качества.
Интересует изготовление тентов на заказ? Перейдя по ссылке http://maxi-tent.ru/, можно узнать актуальную информацию по этому вопросу. Ведите дело грамотно и добивайтесь успеха!
Похожие новости:
Просмотров 
