Медицинская библиотека MedLib.ws

Проект открыт: 1 августа 2008 года
Читателей библиотеки: 75 785
Книг в базе данных: 20 043
    
%)
%)



Вернуться назад Вернуться назад

Кухонное оборудование для ресторана



Успех ресторанного бизнеса в большей мере основан на качественной кухне и мастерстве поваров. Но последние не смогут реализовать весь свой потенциал, если у них будут плохие рабочие места. Поэтому кухонное оборудование для ресторана нужно выбирать с умом. То есть, нужно заранее знать, сколько человек одновременно сможет принять ресторан, какая кухня будет предпочтительной.
 
 
Выбирая технологическое кухонное оборудование для ресторана, следует помнить о том, что разные производители устанавливают разные цены на одно и то же оборудование. Значит, нужно внимательно изучить рынок.
 
 
Первым делом нужно приобрести кухонные плиты. Желательно, чтобы они были выполнены из нержавейки. Такое оборудование является стандартом во всем мире. Они не только хорошо выглядят, но и отлично выдерживают нужную для приготовления блюд температуру. Какая кухня может нормально функционировать без жарочных шкафов? Никакая. Выбор шкафов нужно делать с учетом особенностей кухни.
 
Китайская и русская кухня требует жарочные шкафы на прочной раме с несколькими камерами. Последние должны быть изолированы друг от друга теплоизоляционным материалом. При покупке теплового оборудования не следует забывать о конвекционных печах. Они нужны поварам для приготовления выпечки. Как известно, они лучше всего готовятся в равномерно прогретых печах. Конвекционное кухонное оборудование как раз отвечает этим требованиям.
 
 
Если ресторан не вегетарианский, то у него на кухне обязательно должна быть мясорубка. Здесь придется делать выбор между отечественной и зарубежной техникой. Считается, что последняя более качественная, но на деле, она очень требовательная к качеству мяса. Отечественные мясорубки справляются с любой мясной продукцией и способным работать в самых жестких условиях. Корпус мясорубок должен быть стальным.
 
 
Кухня ресторана будет неполноценной, если на ней не будет овощерезки. Эта машина позволяет быстро готовить большие объемы салатов. Современные овощерезки могут даже выполнять фигурную резку овощей. Полученные фигурки затем используются для декора блюд.




Похожие новости:

  • Как выбрать косметологические аппараты при создании салонного бизнеса
  • FAQ по шагомерам: Все, что нужно знать о шагомерах
  • Ресторанная кухня с акцентом
  • Как купить йогуртницу?
  • Почему лучше лечиться в специализированных клиниках?
  • Отзывов Комментарии 0  Просмотры  Просмотров 1 197

    Каменты Комментарии:

    Комментарии ВКонтакте






    Библиотека
    Выберите раздел

    Medicamenta Plebeja
    Народная медицина

  • Акупрессура, массаж
  • Бессонница и сновидения
  • Диеты и питание
  • Закаливание и спорт
  • Здоровый образ жизни
  • Лечебные средства и травы
  • Наркомания и алкоголизм

  • Общая медицина
    Справочная литература

  • История медицины
  • Справочники, тесты
  • Немедицинские книги для медиков

  • Календарь
    Календарь портала

    «    Май 2024    »
    ПнВтСрЧтПтСбВс
     12345
    6789101112
    13141516171819
    20212223242526
    2728293031 

    Друзья проекта
    Библиотеки Рунета

  • Союз образовательных сайтов
  • Бесплатные библиотеки сети

  • Облако тегов
    Популярные запросы

    {tagsblock}

    Популярные книги
    10 Лучших книг


    Рейтинг-сайты
    Друзья библиотеки


    Просьба о помощи
    Благое дело. Поможем детям



    © 2008-2014. Россия. Все права сохранены
    %)