По мнению специалистов, мозг способен постоянно отслеживать калорийность потребляемых человеком продуктов. Сотрудники неврологического института, который расположен на территории Монреаля, провели ряд исследований, в результате которых выяснилось, что тяга к пище нездорового происхождения обусловлена процентом содержащегося в ней жира, а не вкусовой характеристики.
В исследовании приняло участие несколько добровольцев, которым по очереди просмотрели несколько ярких картинок с разным видом пищи. В это же время осуществлялось сканирование их головного мозга, что позволило подкрепить к исследованиям неоспоримые факты. Так же каждому из участников эксперимента было предложено оценить количество калорий в каждом предложенном блюде.
Большинство людей не смогли оценить правильную калорийность предложенной еды. Но выбор отдали еде, калорийность которой довольно высока. Согласно заявлению руководителя проекта, Дагера Алана, мозг имеет способность отследить количество присутствующих калорий в любом продукте.
Принятия решения о выборе блюда полностью зависит от коры вентромедиальной префронтальной, которая не только стимулирует, но и кодирует значение потребляемых продуктов питания.
Исследования еще не закончились. Ученые уверены, что смогут в ближайшее время найти способ стимулировать и управлять данным процессом, что позволит избежать ряда проблем, связанных с неправильным питанием и избыточным весом.
Похожие новости:
Просмотров 
