Большое количество жирной пищи, уже давно все знают, приводит к избыточному весу. Но теперь известно, что она не только прибавляет калории, но и «сбивает» биологические часы организма, они начинают отставать от суточного ритма, что отрицательно сказывается на фигуре.
В статье следующего номера журнала Endocrinology, исследователи из Еврейского университета в Иерусалиме и учёный Орен Фрой, обращают внимание на то, что нарушение биологических ритмов приводит к нарушению обмена веществ, что в свою очередь становиться причиной ожирения.
Эти учёные проводили эксперименты на лабораторных мышах. Фрой, руководитель исследования, и его коллеги заметили, что между дисбалансом биологических часов и особенностями питания есть некая связь.
Одну группу мышей они кормили обезжиренной пищей, другую, наоборот – с высоким содержанием жира. После чего изменения уровня обмена веществ измеряли. Мыши, накормленные обезжиренной едой, были с нормальным суточным ритмом. А те, у которых была «жирная диета» имели запаздывающие биологические часы.
В ходе исследования было выяснено, что биологические часы контролируют количество выделения адипонектина (это белок, который выделяется клетками жировой ткани; он связан с процессами усвоения организмом глюкозы и липидного обмена). А питание очень жирной пищей отрицательно влияет на этот контроль. 
Похожие новости:
Просмотров 
